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本报讯（记者王帆 通讯员黄山青）近日，北京师范大学香港浸会大学联合国际学院（UIC）的"素食女仆餐厅"正式开业，美味的甜品、糕点、沙拉、丰富的素菜以及身穿环保服饰的"女仆"服务生，吸引约200名师生前去捧场。据介绍，为减少一次性餐具的使用，自带餐具的同学还可免费入场。
近日，UIC的圆形展厅二楼摆上了丰富的水果沙拉、蔬菜沙拉、面条、凉拌菜以及糖水等素食，美味的食物，以及穿着用报纸做成围裙的"女仆"服务，吸引了200名师生前来一品美食。"这次活动很新颖，而且素食也比较好吃。"大三的陈同学表示，有的虽然是豆制品，但是味道和口感和肉很像，而且也很环保。
"我们所提倡的是新型素食主义，是通过‘每天少吃一块肉'来培养健康环保的饮食习惯，和传统素食主义有很大差别。"环境科学专业的大三学生杨莉，是此次活动的主办者，"很多大学生以为素食就只吃素菜，其实杂粮和糖水，或者豆制品和鸡蛋，也都可以为人体提供充足的营养。"
据介绍，本次活动由UIC环境与发展中心、UIC环境专业协会以及UIC根与芽CHLOE社共同举办。"活动是与重庆、上海、广州以及香港多家高校同时举行的，大学生们对素食开始有进一步的了解。"杨莉说，此次的素食大部分由学生自己做，部分蔬肉则是从网上购买，再由餐馆免费加工。
网站链接：http://info.zhuhai.gd.cn/News/20101027/634237687100224134_1.aspx
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