南都讯 记者朱鹏景 校园信使仝海燕 山药玫瑰包、红枣桂圆啫喱、抹茶豆腐……这些让人闻所未闻的美食出自北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院(UIC)食品专业的课堂上，均由学生制作。课程受到学生热捧，不少学生在网络上呼吁“多上几节”。
食品实验课是UIC食品科学专业学生大三的必修课，学生在课堂上学习并制作一些美食。3月31日该专业学生甚至准备了一场新型美食展，将在实验室制作出来的点心美食摆放在桌子上，请师生前来品尝打分。
该课的任课老师徐宝军副教授说，让学生走出实验室，公开请同学和老师们品评，活动结束后将根据各组作品的创意性、制作过程和报告等方面进行打分，这种尝试今年还是第一次。该专业的蔡维希老师表示，这样的“感官评定”模拟了食品商业对新产品评定的流程。
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