UIC师生品尝食品专业学生实验室制作的美食
【本报消息】北师大——香港浸会大学联合国际学院(UIC)举办新型美食展，邀请师生品评。校长吴清辉透露，该校拟耗资八点五亿元人民币设立食品安全产学研基地，兴建粤港澳食品生物医疗检测研究交流中心，借此推动食品安全、生物科技与仪器产业孵化。
实验食品走出课堂
美食展的美食出自UIC食品专业的学生之手，全部在实验室制作，突出绿色、低碳、营养等亮点。师生品尝后要完成调查问卷，为参展美食的外观、口感、营养、偏好等打分。
UIC食品专业任课老师徐宝军表示，食品实验课是该专业学生大三的必修课，举办美食展源于学生建议，并已成功举办三年。往年都是在实验室进行，今年是首次让学生带着自己的作品走出实验室，公开邀请其他师生品评。并根据作品的创意、制作过程和报告等评分，目的让学生透过实践，进一步熟悉产品研发和评定的过程。
拟投资八亿五人币
UIC校长吴清辉表示，该校计划发挥生物科技与食品学科的优势，依托香港浸会大学及香港科研、人才、技术、产业力量，整合两地政府的科研资源，在珠海设立全国食品安全产学研基地，建设粤港澳食品、生物、医疗、检测、研究交流中心，重点推进食品安全、生物科技与仪器产业孵化，研究和推广快速且经济的检测方法。项目预算投资约八点五亿元人民币。
吴清辉称，UIC有自己的食品专业、环境专业和计算机专业，该批专业是支撑食品安全产学研基地的重要因素。浸会大学的分析化学在香港排名第一，本身亦有三、四个实验室，可以做商业检测，优势与资源可贡献珠海乃至珠三角的食品安全。
UIC是北京师范大学与香港浸会大学合办的高校，设三个学部和二十个专业，实施四年全英文教学，现有学生约5000人。
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